La Coucou de Malines est une bonne pondeuse, ses oeufs sont légèrement teintés. Elle est également excellente couveuse et assure de deux à trois couvées par an. Les poussins naissent robustes, ils sont recouverts d'un duvet gris ardoise presque noir; leur ventre est blanchâtre, ils portent une tache blanche sur le sommet de la tête, un peu en arrière à l'instar d'une calotte. Les coquelets se reconnaissent assez vite, leur teinte étant plus clair que celle des poulettes, qui naissent presque noires.